Menù alla carta

INIZIAMO CON

Come una volta

Il nostro prosciutto e melone con pomodorini, fior di latte e basilico

16 €

Bassa Marea

Cannolicchi locali gratinati con paprika dolce

16 €

Mezzogiorno

Peperone tonnato

15 €

Vegetariano

Rotta d'oriente

Midollo di manzo caldo, tartare al coltello di gambero con sentore d'Asia

20 €

Prato e frutteto

Battuta di manzo, senape in grani e pesca di campagna

19 €

Senza glutine

LA NOSTRA SELEZIONE DI CRUDI

Aurora

Salmone marinato alla barbabietola con salsa al mango speziato

17 €

Senza glutine

In evidenza

Rosso Adriatico

CARPACCIO di tonno rosso dell'Adriatico al coltello con crudaiola di pomodoro

19 €

Senza glutine

Brezza

Baccalà crudo, con tartare di melone e citronette

17 €

Senza glutine

Ostriche

Dozzina 50 e mezza dozzina 27

5 €

FARINA E UOVA

In evidenza

Nuvola

Gnocco alla romana con fior di latte, pomodorini e basilico

16 €

In evidenza

Verde sud

Orecchiette #filotea di grano duro con crema di zucchina, noci, ricotta salata e guancialino

16 €

Cuore di mare

Raviolo con ripieno di merluzzo con salsa di merluzzo e pomodorini

24 €

In evidenza

Inchiostro

MONFETTINI FATTO IN CASA CON RAGÙ ROSSO DI SEPPIA

18 €

In evidenza

Riviera

Strozzapreti lunghi fatti in casa, vongole bottarga e limone bio

20 €

PER CONTINUARE

Mare in bianco

Orata pescata al forno con insalata belga e fondo di pesce

23 €

Brace ed erbe

Tagliata di manzo alla griglia con salsa chimichurry

23 €

In evidenza

Oro di mare

Gratinato reale di gamberone, scampo e cannolicchio, panko zenzero e lime

27 €

In evidenza

Sottobosco

Filettino di maiale cbt con crema di finocchietto e fondo bruno

20 €

DALL'ORTO

Fagiolini al limone

8 €

Senza glutine

Vegetariano

Patate rosticciate

Patate cotte al forno con lardo

6 €

Senza glutine

Vegano

Finocchio grigliato

8 €

Insalata di zucchine

8 €

Vegano

LA COCCOLA

il Trionfo

Le nostre 4 proposte assieme in vassoio

30 €

In evidenza

Lovo

Cremoso al cioccolato fondente, ricorperto di cioccolato bianco e crema al mango

8 €

Panzanella di frutta

Macedonia di stagione con pane tostato dolce

8 €

Senza glutine

Vegetariano

Il nostro Tiramisù

8 €

Vegetariano

In evidenza

Panino di panna

Sandwich di panna cotta farcita con crema alla nutella

9 €

MENU' DEGUSTAZIONE

Tutto Crudo

I nostri 3 crudi e 3 ostriche

59 €

In evidenza

Crudo a Metà

I nostri 3 crudi in porzione di assaggio e 1 ostrica

29 €

Senza glutine

In evidenza

TERRA

Battuta manzo Crostini e paté di prosciutto cotto e pinoli Gnocco alla romana La tagliata alla griglia Lovo

75 €

Love Menù pesce

Prezzo per la coppia Cannolicchio gratin Salmone marinato Il Monfettino Orata al forno Tiramisù 1 bottiglia di Vino che covi faccia felici 1 bottiglia di Acqua Caffè Servizio

140 €

In evidenza

MARE

3 Ostriche Gambero crudo su midollo di manzo Carpaccio di tonno Raviolo di merluzzo Gratinato reale di gamberoni e scampi Il panino di panna

89 €

In evidenza

ORTO

Peperone tonnato Orecchiette con zucchine noci e ricotta salata Tomino impanato con verdure al forno Panzanella di frutta

55 €

Vegetariano

Percorso completo

I nostri 3 crudi, 3 ostriche e per antipasto il midollo con la battuta di gambero

80 €

BAR

Acqua minerale naturale o frizzante lt. 0,75

3 €

Acqua minerale naturale o frizzante lt. 0,45

2 €

Bibita vetro

5 €

Espresso

2,50 €

Decaffeinato

2,50 €

Espresso 100% Arabica

3,50 €

Orzo

2,50 €

Ginseng

2,50 €

Cocktail

7 €

Birra in bottiglia

6 €

Premium Cocktail

9 €