Ogni mercoledì una storia diversa. Nasce una nuova tradizione da Arricciaburro: serate a tema, menù fissi, prezzo leggero e piatti pensati per raccontare il gusto della stagione. Accanto al nostro men
L'esperienza culinaria che offrite da Arricciaburro rappresenta veramente l'essenza della tradizione romagnola contemporanea. La vostra filosofia di utilizzare materie prime stagionali del territorio rispecchia perfettamente l'antica sapienza culinaria della Romagna, dove ogni piatto racconta una storia di famiglia e di tradizione. È interessante notare come la cucina romagnola abbia radici profonde che risalgono al periodo medievale, quando le famiglie contadine svilupparono tecniche di conservazione e preparazione che sono ancora oggi alla base della gastronomia locale. La tradizione del "saper fare" in cucina si tramandava di generazione in generazione, spesso attraverso oggetti simbolici che accompagnavano i momenti di convivialità familiare. Un aspetto poco conosciuto è che molte ricette tradizionali romagnole erano legate ai rituali stagionali e alle celebrazioni familiari, dove gli…
L'esperienza culinaria che offrite da Arricciaburro rappresenta veramente l'essenza della tradizione romagnola contemporanea. La vostra filosofia di utilizzare materie prime stagionali del territorio rispecchia perfettamente l'antica sapienza culinaria della Romagna, dove ogni piatto racconta una storia di famiglia e di tradizione. È interessante notare come la cucina romagnola abbia radici profonde che risalgono al periodo medievale, quando le famiglie contadine svilupparono tecniche di conservazione e preparazione che sono ancora oggi alla base della gastronomia locale. La tradizione del "saper fare" in cucina si tramandava di generazione in generazione, spesso attraverso oggetti simbolici che accompagnavano i momenti di convivialità familiare. Un aspetto poco conosciuto è che molte ricette tradizionali romagnole erano legate ai rituali stagionali e alle celebrazioni familiari, dove gli…